白菜炖虾仁肥牛

白菜炖虾仁肥牛是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

白菜：4片

虾仁：2个（因为只有两个大对虾了）

肥牛卷：8片

料酒：2勺

生抽：1勺

姜：3片

榨菜：小半包（可选）

做法

准备食材

肥牛卷解冻，大虾处理干净，切成小块。

白菜叶子洗干净，撕成小片。

姜切片。

炒制

热锅热油，大火下肥牛片和大虾翻炒至断生。

加入姜片和白菜片一起炒，白菜略软后加盐。

炖煮

加入适量水，没过食材，大火煮沸后转中火焖煮。

期间尝一下咸淡和腥气，可以依次加少许盐和料酒（料酒不能加多，否则汤会很难喝）。