木耳鱼丸金针菇

金针菇鱼丸木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。主要食材包括鱼丸、金针菇和泡发好的木耳，搭配预先煲好的猪骨汤，能做出一道美味又健康的佳肴。

所需食材

鱼丸：250克

金针菇：60克

泡发好的木耳：36克

猪骨汤：适量

鸡粉：适量

油：适量

味椒盐：适量

制作步骤

准备食材：

将鱼丸、金针菇和泡发好的木耳分别洗净，备用。

煲制猪骨汤：

预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤备用。

煮制：

将洗净的食材全部放入煮锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。

调味：

揭盖后，加入适量的鸡粉和味椒盐，煮滚后即可关火。

营养分析

金针菇富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有增强免疫力、抗氧化等功效。鱼丸提供高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，而木耳则含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于消化和排毒。

健康提示

尽管金针菇、大白菜等蔬菜曾被误认为含有甲醛，但根据我国相关法律法规，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。因此，在正规渠道购买的食材是安全的，可以放心食用。

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