金针菇的广东做法
蒜蓉粉丝金针菇
食材：金针菇、龙口粉丝、大蒜、小米椒、葱花
做法：
1. 调酱汁：蒜切成末泼热油➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1小勺盐➕1小勺糖搅拌均匀备用；
2. 粉丝温水泡软铺盘底，金针菇洗净摆在粉丝上；
3. 酱汁均匀得浇在金针菇上，放上小米辣，水开上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花，淋一勺蒸鱼豉油，泼热油即可开吃。
广东辣肥牛金针菇
食材：肥牛、金针菇、豆瓣酱、生抽、盐
做法：
1. 爆香豆瓣酱；
2. 放肥牛和金针菇，加水，加生抽；
3. 收汁；
4. 出锅!金针菇吸满微辣的汤汁，真的绝绝子。