金针菇起火原因

金针菇起火的原因主要有以下几点：

自然气温高，散热降温困难：

在高温天气下，金针菇菌袋内的温度容易升高，导致菌丝生长受阻，甚至发生烧菌现象。特别是在8月至9月的高温季节，这一问题尤为突出。

菌袋堆得太紧或太高：

菇农在栽培过程中，如果菌袋堆得太紧或太高，会影响散热，导致料温升高，从而引发烧菌。

水分过重：

金针菇菌袋内的水分过重会导致厌氧细菌及酵母菌大量繁殖，培养料变质、发酸、发臭，进而可能引发火灾。

呼吸代谢产生的生物能量：

随着菌丝生长速度加快，其代谢能力增强，呼吸代谢产生的生物能量使料温逐渐升高，当料温超过一定限度时，会发生烧菌现象。

综上所述，金针菇起火的原因主要与自然气温高、散热不良、菌袋堆放过密、水分过重以及菌丝呼吸代谢产生的热量有关。建议在高温季节加强散热措施，合理堆放菌袋，并注意控制菌袋内的水分，以避免类似事故的发生。