木耳上的毛皮怎么洗

要清洗木耳上的毛皮，可以遵循以下步骤：

将木耳放入清水中，用手轻轻揉搓，使其表面的污垢、虫卵和细菌等泡发膨胀，便于清洗。泡发时间应稍长一些，一般5-6个小时即可。

泡发完成后，用清水将泡过的木耳清洗干净，清除表面的污物、沙粒和虫卵。建议使用流动的自来水，并将水温控制在35℃左右，温水可以溶解木耳表面的污垢和细菌。清洗时要注意不要用力过猛，以免损坏木耳。

如果木耳表面有一层白色的绒毛，最好将其去掉，因为这层白绒毛上可能有较多的细菌和虫卵。削去的表皮一定要彻底，注意不要损伤木耳本体。

清洗干净后，将木耳浸泡在热水中消毒。水温为80-90度，浸泡时间不少于3分钟，确保木耳被彻底消毒。然后将木耳捞出，在凉水中冲洗，让木耳恢复到自然温度。

使用清水对木耳煮熟，时间根据木耳的种类不同，煮熟的时间也会有所不同，一般在5-10分钟之间。最好将水煮至沸腾状态，这样可将木耳内部的病菌、卵清洗彻底。

通过以上步骤，可以彻底去除木耳表面的沙粒、污垢、细菌和虫卵，从而保证木耳的安全卫生。此外，也可以根据个人需求尝试使用食醋或盐来清洗木耳，但最重要的是要掌握清洗的原则和要点。