猪脚姜清蒸

猪脚姜清蒸的做法如下：

准备食材

猪脚200克

盐1茶匙

酱油1茶匙

啤酒1罐

姜1块

油适量

小葱1根

焯水

将猪脚洗干净，放入锅中，加入足够的水，水烧热后焯水2分钟，捞出沥干水分。

炒香姜和猪脚

锅中倒入适量油，油烧热后加入姜炒香，再放入猪脚，加盐少许炒匀，淋上酱油上色。

蒸猪脚

将炒好的猪脚和姜倒入一个碗中，倒入啤酒，大火烧开，然后转中小火隔水蒸40分钟。

装盘

蒸好的猪脚取出装盘，撒上葱花即可。

建议

蒸猪脚的时间可以根据猪脚的大小和火候适当调整，确保猪脚熟透且保持嫩滑。

可以根据个人口味，适量添加其他调料如冰糖或红糖，以增加风味。