怎么自制香辣鸡胸肉好吃

自制香辣鸡胸肉的方法有很多种，以下提供几种常见且受欢迎的做法：

1. 家常香辣鸡胸肉

材料：

鸡胸肉 1块（约200克）

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

淀粉 1汤匙

葱 1根（切段）

姜 3片（切丝或片）

蒜 3瓣（拍扁或切片）

青辣椒 2个（切圈或丝）

红辣椒 2个（切圈或丝）

盐 适量

生抽 1茶匙（最后提鲜用）

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽和淀粉腌制15-20分钟。

2. 锅烧热，倒油，放入腌好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色且紧实，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入葱姜蒜炒香，加入青红辣椒炒至软，再放入炒好的鸡胸肉，加盐和生抽快速翻炒均匀即可。

2. 香辣鸡丝

材料：

鸡胸肉 1块

香菜 2颗

干红辣椒 7个