干拌面香辣调料

干拌面香辣调料的配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一个基本的香辣调料制作方法：

材料

干拌面或宽粉面 500克

豆瓣酱 3大勺

香油 1大勺

蒜末 2瓣

青葱 2根

酱油 1大勺

鸡精 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

步骤

1. 将干拌面或宽粉面煮熟，捞出沥水备用。

2. 锅内加入适量油，爆炒蒜末和豆瓣酱至出香味，再加入酱油和香油炒匀。

3. 将煮熟的面条倒入锅中，加入鸡精、盐和适量的辣椒粉，用筷子或夹子翻炒均匀。

4. 将调料均匀地混合到面条上后，炒匀即可。

5. 干拌面装盘后，撒上切碎的青葱作为装饰即可食用。

小贴士

根据个人口味，可以适当增减辣椒的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入炒熟的蔬菜、煮熟的鸡肉或炸鸡块等配料。

面的咸淡可以根据口味调整盐的用量。

如果面太干，可以适量放入一点面汤。