牛筋虾仁面筋

牛筋虾仁面筋是一道结合了面筋和虾仁的美味菜肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的做法：

用料：面筋200克，虾仁100克，多力浓香花生油适量，生抽1-2汤匙，白糖1汤匙，生姜2片，葱1小段，淀粉半汤匙，胡椒粉一小捏，料酒半汤匙，蚝油一勺。

步骤：

1. 将面粉和水混合成面团，揉成小圆面筋。

2. 面筋用清水泡软，切成小块。

3. 锅中加油，炸面筋至金黄酥脆。

4. 虾仁用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。

5. 锅中加油，炒香姜片、蒜瓣、葱，加入虾仁炒至变色。

6. 加入面筋、生抽、老抽、白糖、蚝油，翻炒均匀。

7. 加入高汤或清水，面筋吸饱水分后加入虾仁拌匀。

8. 最后加入黄瓜块，勾芡后出锅。