冲浪虾仁做法

冲浪虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，以下是两种不同的冲浪虾仁做法：

做法一

准备虾仁

鲜虾处理好，做成纯虾仁，洗净后控水。

加入料酒、食盐和少许水淀粉，搅拌均匀后腌制一会。

准备蔬菜

新鲜青豆和玉米粒清洗干净，焯水后过凉水，控干。

炒虾仁

锅中加油，烧热后放入腌制好的虾仁，快炒至卷曲变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入玉米粒和青豆粒，快速翻炒2分钟。

合炒

将炒好的虾仁重新放回锅中，快速炒均匀。

喜欢水润的可以烹入少许水焖一下。

调味

加入生抽和少许食盐调味，翻炒均匀至入味。