泰国下酒凉菜
泰国下酒凉菜种类丰富，以下是一些受欢迎的选项：
泰式柠檬虾
材料：虾、红辣椒、蒜头、姜、柠檬半个、椰浆少许、盐、鸡精、糖
做法：将红辣椒、蒜头、姜剁成蓉，柠檬挤出汁。锅中放油，炒香虾和调料，加入椰浆增香，最后撒上干葱末。
香辣泰式鸡肉面
材料：义大利面、蒜头、鸡胸肉、红椒、炸腰果、泰式辣椒粉、酱油
做法：义大利面煮熟，蒜头、鸡胸肉、红椒切丝炒香，加入调味料拌匀，装盘后撒上炸腰果。
泰式柠檬清蒸鱼
材料：新鲈鱼、青红小辣椒、香菜、蒜、柠檬、椰糖、鸡精、味露
做法：鲈鱼蒸熟，另起锅煮酱汁，淋在蒸熟的鱼身上。
凉拌泰国酸肉
特点：爽脆鲜香，带有弹性的口感，是夏天下酒的好选择。