没有凉菜许可证

没有凉菜许可证而经营凉菜属于 违规经营行为，根据相关法规，凉菜属于冷食类食品，必须取得相应的许可。未经许可经营将面临以下处罚：

第一次责令改正，给予警告，要求其限期整改。如果拒不改正的， 第二次给予2000元到10000元罚款。

属于超范围经营，将面临罚款、停业等严重后果。

如果已销售，应立即停止，配合相关部门调查处理。如果未销售，应尽快申请凉菜许可，确保合法经营。

可能会被责令立即改正违法行为，并罚款，例如罚款5000元。

综上所述，建议您尽快申请凉菜许可证，以确保合法经营并避免可能的处罚。同时，加强内部管理，确保食品安全，以维护消费者的权益和自身声誉。