鹅肉长豆角
鹅肉炖豆角是一道美味的家常菜，主要材料是鹅肉和豆角，通过炖煮的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作鹅肉炖豆角的基本步骤和所需材料：
材料
鹅肉：500克
豆角：250克
姜：20克
蒜：20克
干红辣椒：10只
鲜麻椒：一把
八角：2颗
老抽、生抽：各适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
做法
准备食材
鹅肉洗净，剁成小块后沥干水分。
豆角择成段，洗净备用。
姜切片，蒜拍碎，干红辣椒剪成小段，鲜麻椒洗净备用。
煸炒鹅肉
锅中放入适量油，加热至六七成热。
将鹅肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，出油。
加入姜片、蒜瓣、干红辣椒和鲜麻椒，继续煸炒出香味。
倒入料酒，翻炒均匀。