蒜蓉清蒸西兰花

蒜蓉清蒸西兰花是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典蒜蓉蒸西兰花

用料

西兰花 1颗

蒜蓉 适量

葱花 适量

酱油 适量

水 少许

做法

西兰花洗净，切成小块，放入盘中。

上锅蒸约10分钟，根据西兰花块的大小调整时间。

锅里放少许油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。

加入适量酱油和少许水，炒匀后淋在蒸好的西兰花上即可。

做法二：蒜蓉蒸西兰花配豉油

用料

西兰花 1颗

大蒜 5瓣

蒸鱼豉油 2勺

水 小半碗

淀粉 1勺（可不放）

做法

西兰花洗净，切成小块，放入盘中。

隔水蒸5分钟。

锅里放少许油，放入蒜末，炒出香味。

加入蒸鱼豉油和水，搅拌均匀后淋在蒸好的西兰花上。

做法三：蒜蓉炒西兰花

用料

西兰花 适量

蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

生抽或蚝油 少许

做法

西兰花洗净，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。

焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干备用。

蒜剁成蒜末，分为两部分，一部分用于爆香，一部分用于提味。

热锅凉油，放入一半蒜蓉炒香，炒出蒜香但不发黄。

倒入焯好的西兰花，翻炒均匀。

加入盐调味，如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许生抽或蚝油，继续翻炒1分钟。

最后加入剩下的蒜蓉快速翻炒，让蒜香更浓郁后即可关火。

做法四：蒜蓉粉丝西兰花

用料

西兰花 1/2颗

粉丝 1把

油 1汤匙

盐 1/2汤匙

味极鲜 1汤匙

淀粉 少许

做法

粉丝提前用温水泡软，大约提前泡发30分钟即可。

蒜切末备用。

西兰花洗净摘出大小均匀的小朵备用。

泡软的粉丝均匀的盘在盘子里，中间留孔。

将西兰花放在粉丝中间。

热锅冷油放入蒜末炒香，然后放入味极鲜、盐的混合调味汁，搅拌均匀。

将蒜蓉淋在西兰花上，蒸8-10分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的蒜蓉清蒸西兰花!