青椒鸡炒豌豆
青椒鸡炒豌豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
鸡胸肉：1块
豌豆：300克
青椒：1个
红泡椒：3只
大蒜：2粒
盐：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
生粉：小半勺
剁椒：1勺
鸡精：适量
胡椒粉：适量
油：适量
步骤
准备食材
鸡胸肉切丁，蒜切碎。
豌豆洗净，青椒和红泡椒切小块。
腌制鸡肉
将鸡肉丁放入盘中，加入生抽、料酒、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
炒鸡肉
热锅冷油，油烧热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒，炒至鸡胸肉全部变色，盛出备用。
炒豌豆
锅中留底油，加入蒜末炒香。
倒入豌豆和红泡椒，继续翻炒。