青椒肉怎么烤好吃

1. 木碳烤青椒

材料：

青椒适量

大蒜适量

白楜椒粉适量

香油、生抽、食盐、鸡精各适量

步骤：

1. 准备食材，选择肉嫩而厚、微辣且香的青椒。

2. 烧一小炉木碳，因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全。

3. 把清洗好并滤好水的青椒置于烤架上。

4. 烤得差不多了就可翻一边烤。

5. 烤好的青椒要一个个的去皮，用剪刀剪去蒂与把，去籽并撕成条。

6. 放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白楜椒粉、鸡精各少许，一起拌匀即可。

2. 烤箱版•青椒酿肉

材料：

长嘴青椒 1个

肉沫 100克

油 10克

盐 2克

糖 2克

姜 2克

料酒 10克

生抽 20克

黑胡椒粉 1克

孜然椒盐粉 2克

步骤：

1. 肉沫中加入盐、生抽、糖、姜、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒洗干净，用刀划开一面，把腌制好的肉沫填入青椒中。

3. 把青椒酿肉放入铺好油纸的烤盘上，青椒表面刷上一层油。

4. 放入预热好的烤箱，上下温度200度，烤20分钟，途中翻个面。

5. 烤好后，装盘，洒上孜然椒盐粉和黑胡椒粉，即可开吃。

3. 青椒烤肉

材料：

青椒

烤肉

盐

步骤：

1. 青椒洗净，将有蒂的一头切去，然后用筷子将中间的辣椒籽掏出。

2. 将烤肉切片，青椒和姜切丝，蒜切片。

3. 锅里少放油放进切好的烤肉，炒至出油。

4. 移锅边，放进蒜，姜，辣椒丝，在辣椒丝上放点盐炒匀，再混炒。

5. 待辣椒炒熟时淋上生抽炒匀，出锅时放点味精即成。

4. 烤箱版•青椒烤肉

材料：

青椒

鸡胸肉

玉米淀粉

鸡蛋

色拉油

盐

味精

胡椒粉

生抽

蚝油

孜然粉

白芝麻

步骤：

1. 青椒切丁备用，鸡胸肉切丁，清洗干净，挤干水分。

2. 加盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油，打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，抓拌均匀，抓拌上劲，倒入色拉油，锁住水分。

3. 下锅滑透滑熟，捞出控油备用。

4. 锅留底油，下入青椒、洋葱炒香，下入鸡丁，调味，加味精、白糖、辣椒面、孜然粉，淋入少许生抽，翻炒5-8下，撒入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。