腌制口蘑咸菜

腌制口蘑咸菜的方法如下：

准备材料

口蘑 6个

咸菜 100克

蚝油 1勺

糖 1克

蒜 3瓣

姜 2片

辣椒 4个

葱 2根

处理口蘑

口蘑清洗干净去除盐味。

咸菜切碎，口蘑切片，辣椒、葱姜切段，大蒜拍散。

炒香调料

爆香葱姜蒜，加入辣椒收干水分。

炒制

加入口蘑咸菜炒软变色，加入蚝油调味即可。如果咸菜太咸，可以不用再加盐。

建议

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放辣椒，喜欢更甜的可以多放糖。

腌制过程中，保持容器密封，避免空气接触，有助于更好地保存和入味。