东北茄子冷盘能放多久
东北茄子冷盘在冰箱中的保存时间主要取决于保存方式和条件。以下是一些关键点：
常温保存
整个茄子：存放在室温下的阴凉处，可以保存3-4天。
切好的茄子：应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天左右。
冰箱保存
整个茄子：放在冰箱保鲜层，可以保存2-3天，但如果用保鲜袋装着，可以放7-14天。
切好的茄子：装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天左右。
注意事项
茄子在冰箱中保存时间过长会失去水分，口感变差，且容易变质。
如果茄子在冰箱中保存后出现变味、变色、变软等异常现象，则不应再食用。
综合以上信息，建议将东北茄子冷盘放在冰箱保鲜层或密封的保鲜碗中，并尽量在短时间内食用完毕，以保证最佳口感和安全性。