马西兰花清洗
要彻底清洗西兰花，可以遵循以下步骤：
冲洗去表面杂质
将西兰花拿到水池下，用流动的清水冲洗几遍，以去除表面的灰尘、泥土和一些表面杂质。
剪成小朵
使用厨房剪刀将西兰花剪成小朵，这样不仅方便清洗，还能减少手掰的过程，避免细小渣子卡在缝隙里。
盐水和小苏打水的组合
准备一个大碗，加入适量的水，再加入一勺食盐和一勺小苏打。食盐可以帮助杀菌消毒，小苏打能够中和部分农药残留，并帮助去除表面的其他脏东西。
加入淀粉清洁杂质
加入大约20克的淀粉，淀粉颗粒有很强的吸附作用，能有效吸附西兰花表面的微小杂质和虫卵，特别是花蕾部位。
浸泡和搅拌
将西兰花放入上述溶液中，轻轻搅拌，确保每一朵西兰花都能接触到盐水、小苏打和淀粉，浸泡10分钟左右。