卤肉熬白菜

1. 简易版

材料：

白菜

卤肉

玉米油

白醋

盐

步骤：

1. 白菜洗净切成块，梗和叶子分开放。

2. 肉切成厚片。

3. 炒锅加油烧开，倒入白菜梗翻炒，滴入白醋。

4. 白菜梗炒软后加入卤肉继续翻炒。

5. 炒出香味后倒入白菜叶，继续翻炒。

6. 两到三分钟后，加盐调味，起锅。

2. 四川卤料版

材料：

卤肉

白菜

粉丝

盐

鸡精粉

自制卤水

步骤：

1. 卤肉纳凉后切薄片。

2. 白菜洗净，撕成段。

3. 粉丝泡散。

4. 卤水烧开，加入卤肉、白菜、少许盐和鸡精粉。

5. 所有材料烧开，最后加入粉丝，再烧开即可。

3. 简单版

材料：

小白菜

五花肉

酱油

盐

步骤：

1. 白菜切条或手撕，肉切末。

2. 热锅，肉末煸出油，加少量水、酱油，白菜下锅，盖盖子煮开后转小火炖煮15分钟，加盐调味。

4. 鲍鱼汁蚝油版

材料：

卤牛肉

大白菜

太太乐原味鲜酱油生抽

太太乐鲍汁蚝油

盐

白糖

步骤：

1. 大白菜洗净切块备用。

2. 起锅烧油，炒香蒜末，加入白菜翻炒均匀。

3. 加入酱油、蚝油、盐和白糖调味。

4. 加入卤牛肉，适量水翻炒均匀，盖盖炖煮5分钟，装盘食用。

5. 粉条豆腐版

材料：

白菜

炖肉

豆腐

葱

大料

花椒

生抽

盐

步骤：

1. 北豆腐切块，白菜切成跟豆腐一样的块，粉条煮至半软过凉水备用。

2. 葱切碎，起锅烧油炒香葱花、大料、花椒，白菜翻炒片刻。

3. 倒水没过白菜，加酱油、炖肉、豆腐，大火烧开转小火炖20分钟，加粉条，搅散，尝咸淡，加盐调味，继续炖10分钟收汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。