晒干咸菜清蒸

晒干咸菜清蒸的做法如下：

准备咸菜

萝卜干：如果是自己晾晒的萝卜干，需要先用清水泡软，多洗几次去除灰尘。然后挤干水分，放在容器里备用。

其他咸菜：如果是其他种类的咸菜，如芥菜、豆角等，也需要先清洗干净，去除多余的盐分，然后挤干水分备用。

调味

在咸菜中加入适量的盐、酱油、植物油、葱花、十三香（可选）等调料，搅拌均匀，使咸菜充分吸收调料的味道。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将调好味的咸菜放入蒸锅或蒸盘中，注意咸菜之间要留出空隙，以便蒸汽流通。

蒸制

盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸制15-20分钟，具体时间根据咸菜的种类和厚度调整。

出锅

蒸好的咸菜取出，稍微拌匀，即可食用。

小贴士：

如果喜欢口感软一些的咸菜，可以适当延长蒸制时间。

蒸制过程中可以在咸菜上盖上一个盘子，以防止水滴落入咸菜中，保持咸菜的整洁和口感。

可以根据个人口味，在蒸好的咸菜中加入一些味精或鸡精进行调味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的晒干咸菜清蒸菜肴。