芹菜大白菜水饺的做法
芹菜大白菜水饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料准备
猪肉（夹子肉或瘦肉）300克
大白菜1颗（约500克）
芹菜2棵
大葱1根
姜适量
浓汤宝1枚
鸡蛋1-2个
饺子皮1斤
盐适量
胡椒粉适量
糖适量
鸡精适量
香油少许
生粉2勺
酱油2勺
蚝油2勺
花椒粒适量
食用油适量
做法步骤
准备馅料
大白菜、大葱、芹菜洗净切成小丁。
白菜和芹菜放入盆中撒入盐，腌出水。这一步很重要，要想饺子好包必须出水，不然包的时候会水水的不好包。
腌制好的白菜芹菜放入肉馅里，开始拌陷料，放入浓汤宝，可以先事先化开，加入一只鸡蛋，加入适量胡椒、糖、盐、鸡精（盐要适量，因为之前白菜腌制过）香油少许，姜末，大葱末，然后就是搅拌均匀。