奶白菜炒豆腐丸子的做法

奶白菜炒豆腐丸子的做法如下：

准备食材

白菜洗净，切成片或块状。

豆腐切成块或片。

葱、姜、花椒、干辣椒（根据个人口味选择是否使用）。

豆瓣酱、耗油、味达美（或其他调味料）。

肉馅（用于制作丸子）。

制作丸子

将肉馅与适量的葱姜末、酱油、盐、香油、花椒粉、白胡椒粉、淀粉混合，搅拌均匀。

取适量肉馅，用手团成丸子，大小根据个人喜好调整。

将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

炒制

油锅烧至五至六成热，放入切好的白菜翻炒至略焦黄，加入适量的味极鲜或其他调味料。

将炒好的白菜放入锅中，加入适量的水或高汤，放入煮好的丸子。

大火烧开后转小火慢炖，期间进行翻炒，确保丸子均匀受热。