芹菜烫面包做法

芹菜面包

食材：

芹菜 150克

高筋面粉 300克

盐 5克

酵母 5克

水 150克

做法：

1. 芹菜抽丝切粒，加入20克水，放入料理机打成芹菜泥。

2. 面种（可用酵母水和面粉预拌）､高筋面粉､盐､酵母混合拌匀，加入芹菜泥，揉成面团，揉至扩展阶段。

3. 盖上保鲜膜，醒发30分钟，然后排出面团里的气体。

4. 将面团做成自己喜欢的图形，放在铺有油纸的烤盘上进行二次发酵，直到体积变为两倍大。

5. 180度预热烤箱，放在烤箱中层，烘烤20分钟，直到表面稍微上色。

芹菜叶面包

食材：

小麦面粉 180克

盐 5克

水 95克

酵母粉 3克

老面团 80克

洗干净的芹菜叶 50克

做法：

1. 面团压扁排气，拌入芹菜叶。

2. 使用面粉180克､水95克､老面团80克､5克盐､3克酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大。

3. 整形成圆棍，进行第二次发酵，体积2倍大时，划刀口烘焙。

水芹蒜香面包

食材：

法棍面包 1根

水芹菜 50克

牛油 50克

蒜蓉 2大勺

白糖 1勺

食盐 3克

做法：

1. 将法棍面包切段，然后对半切开备用。

2. 将水芹菜洗净，切碎备用。

3. 小碗中加入牛油､蒜蓉､糖和盐，拌匀。

4. 加入水芹菜碎，拌匀。

5. 将调好的涂料均匀地涂在面包的表面上。

6. 230度，烤7分钟即可。

芹花生酱面包

食材：

面包生胚（或自制面团）

香芹 100克

花生酱 40克

糕粉 10克

盐 0.5克

做法：

1. 准备好香芹､花生酱和蒜瓣；芹菜洗净擦净水分切细粒，蒜瓣捣成蒜蓉。

2. 取40克花生酱放入碗中，加入10克糕粉和0.5克盐，拌匀。

3. 加入芹菜碎粒，拌匀成馅料。

4. 面包生胚发酵至两倍大，用锋利刀片将面包中间划开一道口子。

5. 填入香芹花生馅料。

6. 烤箱预热，上下火180度，中层，25分钟。

7. 烤熟的面包取出晾凉即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。