夏季火热凉菜

夏季火热的凉菜有很多种，以下是一些推荐：

烧椒皮蛋

食材：皮蛋、绿辣椒、红辣椒、姜、蒜、香葱。

做法：将辣椒烧至软黑，撕成小条，皮蛋切块，加入调料拌匀即可。

小拌圆白菜

食材：圆白菜、胡萝卜。

做法：圆白菜和胡萝卜切丝，腌制后加入花椒油、白醋、香油拌匀。

凉拌腐竹

食材：干腐竹、香芹、蒜。

做法：腐竹泡发后撕成段，加入香芹、蒜等调料拌匀。

炝拌萝卜丝

食材：白萝卜、蒜、香葱、小红辣椒。

做法：白萝卜切丝腌制，加入蒜末、辣椒煸炒后拌匀。

蒜泥白肉

食材：猪肉、蒜泥。

做法：猪肉煮熟切片，淋上蒜泥酱汁，凉透后食用。