芹菜的原创

芹菜是一种常见的蔬菜，可以用于制作多种美食。以下是一些常见的芹菜菜肴及其做法：

材料：芹菜、油、盐。

步骤：

1. 芹菜去掉叶子，根部，然后洗干净，切小段，放盆。

2. 放盐，用手抓出水，放入篮子沥干。

3. 锅倒油，大火把油烧热，倒入芹菜，放盐，翻炒均匀。

4. 大火继续炒至发绿即可，大约2分钟。

5. 成品。

材料：土豆、芹菜、干辣椒、姜蒜丝、盐、味精、花椒油。

步骤：

1. 土豆去皮，改刀切丝，淘洗干净。芹菜摘洗干净，改刀切段。干辣椒切丝备用。

2. 起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

材料：芹菜、猪肉、小米辣、姜片、酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉。

步骤：

1. 芹菜摘洗干净，改刀切段。猪肉改刀切薄片，小米辣切小段。

2. 起锅烧油，下入猪肉片煸炒出油，下入小米辣、姜片翻炒出香，调入酱油上色，生抽提鲜，烹入少许料酒，下入芹菜翻炒均匀，调入盐、味精、胡椒粉少许，炒至芹菜断生即可出锅装盘。

材料：芹菜、豆腐、蒜末、酱油、香醋、香油、盐、鸡精。

步骤：

1. 芹菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐煮至浮起，捞出沥干水分。

3. 将芹菜段和豆腐块放入大碗中，加入适量的蒜末、酱油、香醋、香油等调料拌匀即可。

材料：鸡肉、芹菜、葱姜蒜、料酒、酱油、盐。

步骤：

1. 鸡肉切块，芹菜洗净切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去腥，捞出沥干水分。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微焦。

4. 倒入适量的料酒、酱油、盐等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂。

5. 最后加入芹菜段继续炖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合食用。希望这些做法能帮助你享受芹菜的美味。