芹菜笋片凉拌

芹菜笋片凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鲜竹笋 100克

芹菜 100克

香油 5克

盐 3克

蒜末 适量

小米辣 适量（可选）

珍选海鲜捞汁 适量（可选）

做法

准备食材

鲜竹笋洗净，焯水后切片，煮熟。

芹菜择洗干净，切段，焯水后煮至软烂。

混合食材

将竹笋片和芹菜段混合。

加入香油和盐拌匀。

调味（可选）

如果喜欢，可以加入蒜末、小米辣和珍选海鲜捞汁搅拌均匀，增加风味。

装盘

将拌好的芹菜笋片装盘，即可享用。

功效

泻热导滞：鲜竹笋具有清热的作用，有助于缓解便秘。