芹菜木耳怎么炒面条好吃

芹菜木耳炒面条是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

面条适量

猪肉（或鸡肉、牛肉）适量

鸡蛋2个

芹菜适量

木耳适量

葱姜末少许

植物油适量

料酒少许

盐适量

酱油适量

煮面条

锅里水开后下入面条，煮至三开点两次水，无硬心即可关火。

捞面条到凉水盆里备用。

准备蔬菜

芹菜斜刀切条，木耳切丝。

猪肉切条，加入葱姜末、料酒、盐、酱油拌匀。

鸡蛋打散备用。

炒制

锅里加入植物油，油温8成热倒入鸡蛋，鸡蛋摊好后捞出备用。

利用锅里的余油，下入肉丝煸炒。

放入芹菜煸炒，放入盐。

煸炒片刻，加入木耳，翻炒。

捞入面条，拌匀翻炒。

倒入鸡蛋，翻炒拌匀，即可关火。

小贴士：

面条别煮太软，控净水，这样炒出来的面条更有嚼劲。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

炒芹菜时不宜炒得太久，变色断生即可出锅，余温会让其进一步成熟，吃的时候还有微微的脆感。

这道芹菜木耳炒面条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道快手小炒，非常适合家庭制作。