金针菇哪里是特产

金针菇是一种广泛栽培的食用菌，其产地遍布 全球多个国家和地区。主要产地包括中国、日本、俄罗斯、澳大利亚、美国、朝鲜、韩国、法国和俄罗斯等。在中国，金针菇的产地主要集中在河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等地，这些地区的气候条件和土壤环境非常适合金针菇的生长。此外，河北灵寿以资源丰富和技术成熟著称，所产金针菇品质优良，产量高。山东金针菇以新鲜、干净、口感好闻名。福建漳州金针菇鲜嫩多汁，广东金针菇在粤菜中创新应用。

金针菇适宜在每年的早春或秋冬季节进行栽培，环境温度高于12度时，金针菇的菌柄会变得瘦小。金针菇的栽培基质通常包括玉米芯、花生秧、碳酸钙、石膏和蔗糖等。

综上所述，金针菇的产地主要集中在亚洲地区，尤其是中国和日本，此外，全球多个地区也有广泛的栽培。