洋葱胡萝卜瘦肉炒面条

洋葱胡萝卜瘦肉炒面条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面条：适量

猪肉：150克（瘦肉或梅花肉均可）

洋葱：1个

胡萝卜：1根

青椒：1个（可选）

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

生抽：1-2汤匙

老抽：1小匙

盐：适量

糖：适量

料酒：1小匙

淀粉：1小匙

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

洋葱和胡萝卜切成丝。

猪肉切成丝或片，加入盐、糖、淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟。

大蒜和姜切成末。

青椒切成丝（如果使用）。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至8分熟，捞出后过凉水，控干水分备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末炒香。

加入腌制好的肉丝，小火翻炒至变白。

放入洋葱丝翻炒至变软，再放入胡萝卜丝和青椒丝，大火翻炒均匀。

将煮好的面条加入锅中，大火快速翻炒均匀。

加入生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀，直到所有食材熟透且味道均匀。

出锅

最后撒上葱花或香菜提香，即可出锅装盘。

小贴士：

面条煮至8分熟后，过凉水可以使其更筋道。

炒菜时火候要掌握好，避免炒得过久导致面条糊锅或肉质变老。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或番茄酱。

希望这个做法能帮助你做出美味的洋葱胡萝卜瘦肉炒面条!