香肠炒金针菇好吃

香肠炒金针菇是一道美味的家常菜，主要材料是金针菇和香肠，通过简单的炒制方法，使两者完美融合，口感丰富，营养均衡。

主要食材

金针菇：4把

香肠：1根

蒜：2瓣

葱：1根

生抽：2勺

香醋：1勺

盐：适量

制作步骤

准备工作

金针菇洗净，撕成一缕缕。

香肠切片，大小以超市生鲜柜一根的大小为宜。

蒜瓣和葱切末备用。

炒制过程

热锅冷油，先炒葱蒜等配料。

加入香肠翻炒2分钟，至香肠变色。

放入金针菇，翻炒至金针菇变软。

加入生抽、香醋和适量的盐，翻炒均匀。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

金针菇撕成一缕缕，可以使其更容易入味。

炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦。

可以根据个人口味，适量添加其他调料，如老干妈、香辣菜等，增加菜肴的风味。

变种做法

香辣版：在炒制过程中加入老干妈、香辣菜等调料，增加菜肴的香辣味。

蒸版：将炒好的金针菇和香肠放入蒸锅中，蒸制3-5分钟，再淋上生抽和热油，激发香味。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的香肠炒金针菇。希望你能喜欢这道家常菜的美味。