红豆莲藕猪鼻汤
红豆莲藕猪鼻汤是一道营养丰富、口感丰富的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
红豆：200克
莲藕：300克
猪鼻肉：200克（可选）
冰糖：适量
清水：适量
步骤
准备食材
红豆提前浸泡4-6小时，直到充分泡发变软。
莲藕去皮后切成块状。
猪鼻肉清洗干净，切成适当大小的块状（如果使用）。
焯水
将红豆和猪鼻肉放入冷水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出备用。
炖煮
在锅中加入足够的水，将焯水后的红豆、猪鼻肉和莲藕块一起放入锅中。
大火煮沸后，改为小火慢炖40-60分钟，直到红豆和莲藕变软烂。
调味
根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀。
继续煮熬2-3分钟，直到冰糖完全溶解。