蒸的银耳羹

蒸的银耳羹有多种做法，以下提供几种常见的做法：

用料：银耳15g、银杏20g、百合15g、红枣25g、冰糖40g。

做法：

银耳用清水泡发一夜，撕成小朵。

加入冰糖和清水，用电高压锅煮二十分钟。

蒸好的紫薯切成小粒，放入银耳羹中，再煮十分钟即可。

用料：银耳1朵、红枣1小把、莲子1小把、枸杞10克、冰糖适量、水适量。

做法：

银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上。

红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡。

银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气。

加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气。

最后放入冰糖和枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化即可。

用料：干银耳150g、雪梨200g、红枣3颗、鲜百合1颗、枸杞适量、冰糖适量、清水500ml。

做法：

雪梨去皮切块，银耳放入密封盒，加入温水淹没银耳，密封，泡发2分钟，再去根清洗。

搅拌机放入银耳150克，清水500毫升，搅打成泥，倒入锅中，放入雪梨200克，红枣3颗，枸杞适量。

百合1颗，冰糖适量，大火烧开转小火，煮15分钟，煮至浓稠即可。

用料：活银耳半朵、红糖15g、枸杞25粒、大红枣4粒。

做法：

所有食材凉水浸泡洗净，鲜银耳撕碎，红枣切开。

所有食材放入纯净水锅中待煮，水开后撇去浮沫，转至小火，盖上锅盖，炖煮1小时40分钟，间隔20分钟搅动食材一次。

最后放入红糖，充分搅拌，微火煮10分钟关火。

用料：银耳1朵、红枣10颗、枸杞1小把、冰糖少许、水适量。

做法：

银耳用冷水浸泡2个小时，撕成小朵。

银耳放入锅中，加上水，冷水开始煮，大火锅开后，转小火继续煮。

红枣搓洗干净，去掉核，待银耳煮了20分钟，放入红枣一同煮，顺时针搅拌30秒。

银耳用小火熬了40分钟，放入枸杞和冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。