舌尖上中国莲藕汤的做法

舌尖上中国莲藕汤的做法如下：

前期准备

将莲藕洗净，去皮，切成适当大小的块状。

瘦肉切成块状，用开水焯烫一遍，去除血沫和杂质。

红枣提前浸泡，洗净。

准备好炖锅或电饭煲等炖煮工具。

烹饪过程

在炖锅中加入适量的清水，放入姜片。

将处理好的莲藕块和红枣加入锅中。

开大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。

炖煮至莲藕软糯，汤汁浓稠即可。

建议：

选用粉藕熬汤，口感更加软糯香甜。

焯水时不要盖紧锅盖，以便腥味能随蒸汽更快散发出来。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才能更加浓郁鲜美。