凉菜芦笋菜名

凉拌芦笋是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是制作凉拌芦笋的步骤和所需材料：

材料

芦笋 400克

大蒜 2瓣

红辣椒 1个

盐 适量

白糖 10克

醋 20克

香油 2大匙

黑胡椒粉 适量

酱油 1小匙

芝麻 适量

食用油 适量

做法

准备芦笋

芦笋洗净，去除根部硬皮。

放入滚水中烫熟，再用冷水浸泡至冷却，沥干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

红辣椒切成小圈。

将盐、白糖、醋、香油、黑胡椒粉和酱油混合均匀制成调味料。

拌匀

将芦笋放入大碗中，加入蒜末和红辣椒圈。

倒入调味料，拌匀即可食用。

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