火腿鸡蛋虾仁炒粉

火腿鸡蛋虾仁炒粉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同风味的火腿鸡蛋虾仁炒粉的做法：

1. 经典做法

用料：

鸡蛋 2个

火腿 1条

米粉 一扎

芫茜， 葱 少量

虾仁 少量

糖， 盐， 酱油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散备用，米粉用热水泡开，虾仁用热水浸泡，火腿斜切成片。

2. 先将鸡蛋放锅里微火炒碎，火腿、虾仁一并炒熟，放一边备用。

3. 将浸泡开的米粉放到锅里，微火，翻炒，加适量的糖、盐、酱油，直到炒熟。

4. 将放在一边备用的火腿、鸡蛋、虾仁、芫茜、葱，一起放到锅里翻炒两分钟，即可起锅。

2. 咖喱风味

用料：

12只虾

粉干

2个鸡蛋

半个白菜

1个胡萝卜

1根葱

半个洋葱

五六片火腿肠

1汤匙油

1汤匙半咖喱粉

2茶匙盐

1汤匙料酒

半茶匙麻油

半汤匙酱油