芹菜佐料牛肉
芹菜佐料牛肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材为牛肉和芹菜，通过腌制、滑炒等步骤制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛肉：200克
芹菜：300克
大蒜：3瓣
生姜：1小块
小米椒：2-3个（可根据口味调整）
生抽：2汤匙
料酒：1汤匙
蚝油：1汤匙
老抽：半汤匙（可选，用于上色）
淀粉：1汤匙
食用油：适量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
胡椒粉：少许（可选）
烹饪步骤
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，放入碗中。
加入料酒、生抽、蚝油、老抽（可选）、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10-15分钟。
加入少许食用油，再次抓匀，使牛肉更加滑嫩。