瘦肉猪肝黑木耳的做法
瘦肉猪肝黑木耳的做法如下：
准备食材
猪肝和瘦肉分别清洗干净，切成薄片备用。
干木耳用水泡发，清洗干净备用。
葱切成段，姜切成片备用。
腌制肉片
将肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
炒制
坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮至半熟。
待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒。
葱清洗干净，切成段，备用。
出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可。
制作汤品 （可选）：黑木耳瘦肉汤：
瘦肉洗净焯水切丁，黑木耳浸泡后去蒂，洗净，瘦肉木耳放入锅中加生姜3片，水适量，小火炖煮30-40分钟，然后加盐调味食用。
黑木耳猪肝汤：黑木耳用清水泡发，洗干净，备用；猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净；猪肝切片，生姜刮皮，红枣去核，备用；加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水开，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味即可食用。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的瘦肉猪肝黑木耳菜肴。