木耳放置6年还能食用吗

木耳的保质期一般为 3个月，超过这个期限后，木耳的品质和安全性会显著下降。存放6年的木耳，无论是干木耳还是鲜木耳， 通常都不能食用。原因如下：

变质：

长时间存放的木耳容易变质，产生有毒物质。食用后可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，严重者可能食物中毒。

营养流失：

随着保存时间的延长，木耳中的营养成分会逐渐流失，口感和营养价值也会下降。

细菌滋生：

长时间存放的木耳容易滋生细菌，食用后可能刺激胃肠道，引发健康问题。

安全隐患：

即使木耳外观正常，没有发现霉点或异味，也可能已经变质并产生毒素。因此，为了安全起见，不建议食用存放6年的木耳。

综上所述，为了身体健康，建议不要食用存放6年的木耳。如果确实需要食用，应先检查其状态，确保没有变质迹象。