西兰花配猪脚

西兰花配猪脚的制作方法

食材准备

猪脚 500克

西兰花 300克

姜 10克

酱油 50克

白糖 5克

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

猪脚处理

将猪脚洗净，切小块。

放入开水锅中，加入姜片、料酒、盐，焯水去腥。

捞出猪脚，用清水冲洗干净，备用。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

放入开水锅中，加入盐，焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

高压锅炖煮

将焯水后的猪脚放入高压锅中，加入足够的水，压煮20分钟。

取出猪脚，留下汤汁备用。

炒制

锅中加入少许油，放入姜片炒香。