干的面条鱼怎么做好吃

干的面条鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

做法一

食材：干面条鱼、葱姜尖椒、生抽。

步骤：

干面条鱼清水洗净，锅内倒水烧开，放入水中煮3分钟，沥水晾干备用。

锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒到快无水的状态加入尖椒，生抽翻炒均匀。

做法二

食材：淡干面条鱼、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒、蒜苔、小米辣。

步骤：

干面条鱼洗净，锅中烧开水加入面条鱼汆烫，水开下面条鱼马上捞出来，控干水。

葱姜切碎，蒜苔干辣椒切段，小米辣切斜刀。

起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，放入蒜苔小米辣，加适量盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉调味，翻炒入味出锅即可。

做法三

食材：芹菜、调和油、豆瓣酱、姜、葱。

步骤：

面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。

芹菜洗净切段开水焯一下。葱，姜切好备用。

油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。

芹菜入锅。

芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。

炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。

做法四

食材：面条鱼、辣椒、香菜、味精、食用油、葱。

步骤：

辣椒洗好后去籽，斜刀切。

面条鱼用流水冲洗以后，浸泡5分钟。

炒锅里放油，油温7成热的时候，放入控干水分的面条鱼，快速翻炒。

放入辣椒丝，快炒30秒，让辣味挥发出来。

放入葱段翻炒10秒。

放入香菜末，炒匀。

放入味精，关火，盛出。

做法五

食材：干面条鱼、葱、姜、尖椒、生抽。

步骤：

干面条鱼清水洗净，锅内倒水烧开，放入水中煮3分钟，沥水晾干备用。

锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒到快无水的状态加入尖椒，生抽翻炒均匀。

做法六

食材：干面条鱼、葱片、蒜片、姜、豆豉、辣椒面、味达美酱油、白糖、花生油。

步骤：

葱姜蒜切片。

干面条鱼200克。

把葱姜蒜片放入锅中爆香，加入豆豉炒香，继续加入辣椒面炒出香味。

放入干面条鱼，小火进行翻炒，炒约2-3分钟至面条鱼鱼体金黄，即可加入酱油和白糖调好口味。

做法七

食材：面条鱼干、油、生抽、料酒、葱、干红辣椒、花椒。

步骤：

从冰箱中取出面条鱼，解冻，泡入水中，去除大部分盐分。

洗泡好后，捞出，放入碗内，添加料酒，去除鱼腥味。

少许油，加入葱花爆香，将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒，倒入生抽增加色泽。

加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。