莲藕瘦肉丸汤

莲藕瘦肉丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

五花肉 200克

莲藕 50克

鸡蛋 1个

白萝卜 半个

葱 1根

姜 1片

淀粉、盐、枸杞适量

步骤：

1. 五花肉剁碎，莲藕剁成末。

2. 葱白切段，姜切片。

3. 鸡蛋打散，加入少许淀粉和盐搅拌均匀。

4. 猪油化开，炒香姜和萝卜丝，加水。

5. 煎成荷包蛋样子的鸡蛋分成几块丢进锅里，加入十几颗枸杞。

6. 水开后撇去浮沫，肉丸捏一捏下锅，少许盐，出锅前撒上葱花。

做法二

食材：

莲藕 1节（约200克）

猪肉末 200克

鸡蛋 1个

姜 1块

葱 1根

盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油适量

步骤：