拌凉菜放多少白醋合适
拌凉菜时白醋的用量并没有一个固定的标准，因为它取决于个人的口味偏好和具体的凉菜食谱。不过，可以根据一些常见的建议来调整白醋的用量。
根据酸度选择
9度米醋的总酸含量较高，每100ml的米醋中总酸含量超过9克，是普通陈醋的2倍。如果喜欢酸味较重的凉菜，可以使用较高比例的白醋。
根据口感选择
白醋通常比陈醋更酸，如果喜欢口感清爽的凉菜，可以适当增加白醋的比例。
根据具体食谱
凉拌菜的糖醋比例需要根据具体的原材料和口味来调整。例如，某些凉菜可能不需要放糖醋，或者可以单独放糖。
建议
尝试与调整：最好的方法是尝试不同的白醋用量，找到最适合自己口味的比例。
参考食谱：可以查找一些凉拌菜的食谱，这些食谱通常会给出具体的醋用量，作为参考。
希望这些建议能帮助你制作出美味的凉菜!