清蒸鲫鱼可以改红烧吗吗

清蒸鲫鱼 可以改红烧。红烧鲫鱼的做法如下：

准备食材

鲫鱼

食盐

葱姜蒜

干辣椒

生抽

老抽

蚝油

白糖

胡椒粉

醋

葱花

具体操作

起锅烧油，油热沿锅边撒上一圈食盐（这是煎鱼不粘锅的关键），再放入鲫鱼，先不要动，煎个1分钟定型后再转动翻面。煎至表面金黄备用。

锅留底油，把葱姜蒜和干辣椒炒香，炒香后倒入一碗清水，调味加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉。煮开后放入煎好的鲫鱼，煮个几分钟，煮至入味。

出锅前烹一勺醋，再撒上一把葱花，开大火收浓汤汁即可开吃。

通过以上步骤，你可以将清蒸鲫鱼改造成美味的红烧鲫鱼。希望这个方法对你有所帮助!