烤鸭怎么配凉菜
烤鸭可以搭配多种凉菜，以下是一些常见的搭配方法：
芹菜拌烤鸭
材料：烤鸭、芹菜、白芝麻、麻油、醋、生抽、盐、糖。
做法：芹菜洗净斜切段，焯水后捞出用冷纯净水浸泡。烤鸭切丝，与泡好的芹菜放入大碗中，加入盐、糖、麻油、醋、生抽搅拌均匀，最后撒上炒熟的白芝麻。
烤鸭丝拌芹菜
材料：鸭肉（烤鸭肉）、芹菜、白砂糖、盐、香油。
做法：鸭肉切成细丝，芹菜切段焯水后沥干水分，用精盐、白糖和香油拌匀。烤鸭丝用沸水稍烫后倒入芹菜里，拌匀装盘即可。
烤鸭搭配蔬菜沙拉
材料：烤鸭肉、生菜、黄瓜、番茄、特制沙拉酱。
做法：将烤鸭肉撕成丝，搭配生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，淋上特制的沙拉酱，制作成一道清新爽口的蔬菜沙拉。
烤鸭卷
材料：脆皮烤鸭肉片、黄瓜条、葱丝、甜面酱、薄饼。
做法：将烤鸭肉片、黄瓜条、葱丝等夹入薄饼中，再加入甜面酱，卷起来一口咬下。