酸豆角配腊肉好吃吗

酸豆角炒腊肉是一道非常受欢迎的传统菜肴， 其味道组合和烹饪技巧都使得它成为一道令人难以忘怀的美食。

主要食材和调味料

酸豆角：通常选用新鲜或瓶装的酸豆角，具有酸味。

腊肉：选用优质腊肉，具有咸香和独特的烟熏味。

调味料：包括美极鲜辣汁、白酒、葱、姜、蒜、干辣椒等，用于增加风味。

烹饪步骤

准备食材：

将酸豆角洗净切段，腊肉切片或丁，葱姜蒜和干辣椒切好备用。

炒制腊肉：

锅中放油，将腊肉炒至出油，肥肉部分变得透明，然后加入姜蒜末和干辣椒炒香。

加入酸豆角：

将酸豆角加入锅中，翻炒均匀，炒至酸豆角变软。

调味：

根据个人口味加入适量的美极鲜辣汁、白酒、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

出锅装盘：

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

食用建议