羊肉粉皮做法

经典羊肉粉皮汤

所需食材：羊肉500克，粉皮适量，青菜适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量。

制作步骤：

1. 羊肉切成小块，用开水焯水去腥，然后捞出备用。

2. 锅中加入适量的水，待水开后将焯水过的羊肉放入煮沸，撇去浮沫。

3. 加入葱姜蒜和适量的料酒，煮沸后转小火慢炖，炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。

4. 煮羊肉时，将粉皮在热水中泡软。

5. 煮熟的羊肉中加入粉皮，再次煮沸，然后放入切碎的青菜、适量的盐、胡椒粉和酱油，根据个人口味调味即可。

6. 煮沸后继续炖煮15-20分钟，以确保调料充分渗透。

7. 羊肉粉皮汤煮好后，撒上葱花作为装饰即可。

羊肉炖粉皮

所需食材：羊肉、粉皮、粉条、花菜、木耳、辣椒、洋葱、腐竹、西红柿、茶树菇、黄花菜、姜蒜。