虾仁是先煮熟
虾仁的烹饪方法中， 可以直接煮。以下是煮虾仁的步骤和注意事项：
清洗虾仁 ：首先将虾用水洗净，如果是冷冻虾仁，需要先解冻并沥干水分，然后去掉虾线。准备调料：
将葱和姜洗净切块备用，不需要其他调料，只需放一勺食用盐。
煮虾仁
冷水下锅：
将虾仁放入锅中，加水煮沸，然后放入葱姜和盐，煮至虾仁变红熟透即可捞出。
热水下锅：等水开后，再将虾仁放入锅中，这样虾肉更容易煮熟，同时可以去除腥味，烹饪时间较短，能保持虾的鲜嫩度。
煮熟时间
虾仁较小（如2/3小拇指大）时，一般在水开后煮2-3分钟即可。
虾仁较大时，需要煮3-5分钟。
注意事项
虾仁一定要煮熟煮透，避免吃没煮熟的虾，以免引发急性胃肠炎。
不建议煮得时间过久，否则容易导致营养物质流失，影响口感。
通过以上步骤和注意事项，可以确保虾仁煮得既安全又美味。