莴笋山药虾仁木耳

莴笋山药虾仁木耳是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

山药1根

莴笋1根

干木耳适量

大蒜2瓣

葱1小段

小米辣2个

盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

油适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

醋适量

糖适量

做法步骤

山药和莴笋的处理

山药和莴笋洗净去皮，切成滚刀块或片。

将切好的山药和莴笋放入加有少量盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干水分。

木耳的处理

干木耳提前泡发，洗净后撕成小块。

将泡发好的木耳放入沸水中快速焯烫一下，捞出控干水分。

虾仁的处理