山姆黑虎虾仁做法

山姆黑虎虾的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

1. 烤黑虎虾

用料

黑虎虾 5只

生姜 2片

料酒 半勺

生抽 半勺

鱼露 半勺

盐 一小撮

做法

黑虎虾自然解冻后洗净，暂不去虾线（烤前再去虾线）。

生姜切丝，与料酒、生抽、鱼露和盐混合，放入冰箱冷藏腌制一晚。

烤前将腌制的黑虎虾从冰箱取出，去虾线，放入烤盘。

刷油、刷蚝油，撒上海盐、白胡椒碎和黑胡椒碎。

烤盘中加入少许腌制的汁水，烤15分钟，10分钟翻面续烤5分钟。

最后淋上烤盘中热热的汁水。

2. 蒜香黄油烤黑虎虾

用料

黑虎虾 8只

黄油 10g

大蒜 2瓣

现磨黑胡椒 适量

意大利综合香料 少许

海盐 少许

柠檬汁 适量

做法

大虾解冻，去头剥壳，留下壳的最后一节。

开背去虾线，清水冲洗干净。

黄油放入锅中融化，加入蒜蓉煸炒至金黄色。

加入大虾，磨入黑胡椒和意大利综合香料，撒上海盐。

快速翻炒至大虾变红，卷曲，淋上柠檬汁，颠两下即可。

3. 泰式黑虎虾沙拉

用料

黑虎虾 6-8只

生菜 适量

芒果 1个

小青瓜 1条

蓝莓干 适量

烤杏仁 适量

罗勒叶 少许

海盐 少许

胡椒碎 少许

橄榄油 适量

沙拉酱 适量

做法

黑虎虾解冻，去头去壳，从虾背处开刀剔去虾线后清洗干净。

加少许海盐和胡椒碎腌制片刻。

生菜洗净控干水分，芒果和青瓜切成小块。

平底锅加热，倒少许橄榄油，放入虎虾，煎熟至粉色，盛出备用。

将生菜撕碎，和虎虾、芒果粒、青瓜粒、蓝莓干、烤杏仁、罗勒叶一起放入大碗中，加入适量沙拉酱翻拌均匀即可。

4. 酱炒黑虎虾

用料

黑虎虾 200克

菜椒 1个

盐 适量

黄油 10克

色拉油 10克

大蒜头 半只

做法

黑虎虾洗净开背，抹上少许食盐备用。

油锅加热到七分热，放入大蒜头和青椒文火爆香。

加入虎虾翻炒。

加入黄酒，加入黄油继续翻炒片刻至虾肉熟，起锅。

5. 油爆黑虎虾

用料

虾 12只

蒜 3瓣

香菜 一小把根

黑胡椒粉 一茶匙

做法

虾从冰箱里拿出来，过冷水解冻，保证虾肉紧致弹牙。

香菜切碎，蒜蓉。

热锅冷油，爆香香菜碎和蒜末。

放入虾，确保每只虾都裹上了香菜碎和蒜末。

临出锅前撒黑胡椒粉，装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。